Conselho de Comilança das NAÇÕES COMIDAS…

Amidos para siempre...

Conselho de Comilança(ou seria bebelança¿) das Nações Comidas.
Apesar do mau humor constante dos empregados do Hostel, da (até então)frustrante comida francesa e sua soberba gastronômica, tive momentos muito divertidos na capital francesa por causa dos maravilhosos vinhos(baratos e deliciosos).
Tanto é que no pequeno quintal, na noite de ontem aconteceu o encontro de gente de vários lugares do mundo , uma verdadeira sede das Nações Comidas.
Não importa se você não é expert in english, basta sentar, pegar sua garrafa de 3 ou 4 euros e abrir o sorriso (e o vinho,é claro) e em pouco tempo estará envolvido no clima bacante da amizade.
Nessa primeira noite foram duas amigas novas da Páprika do Sul (Lynn&Vichi) e dois da Gran Picanha(Joseph&John), depois conforme fui me soltando no inglês como um verdadeiro good speaker, numa só noite saímos eu, um da Aipinlândia (Rik) , uma da Chouriça (Salomé), dois dos Estados Comidos (Andrew & Loui), um casal de São Quiabo do Chili (Cotê & Angel), um trio de meninas baixinhas do Ervilhatnam(Hui,Tra e Hiu) e mais o mister simpatia da turma que veio de Braxolas na Quibélgica(Glenn).
Quando não podia mais conversar no hostel, subíamos os muitos degraus da Sacre Coeur para observar a vista da cidade ‘a noite (magnifique!!!).

Os franceses não gostam muito de se misturar, mas cedem a casa, os vinhos, a arquitetura fascinante (desde que você pague por tudo, é lógico), então está mais que bom. Parecem aqueles donos de clube meio mau-humorados que liberam o campinho para a galera do bairro jogar uma pelada.
Foram dias e noites muito divertidos com gente fina, crocante e sincera.
Viajar sozinho tem essa vantagem …

les infants mijones...

Depois de passar dias coloridos em Carnesterdam chegou a triste hora da partida, digo triste pois haveria a noite uma super festa promovida pelo pernambucano Hugo (super simpático) e seus amigos numa casa invadida nos arredores da cidade. Hugo é um brasileiro de 29 anos que trabalha no Flying Pig e está pela Cenouropa circulando e conhecendo pessoas, há cerca de seis anos.
Sentirei um pouco o peso da despedida, pois os holandeses são sempre tão simpáticos e solícitos causaram uma ótima impressão, assim como os novos e queridíssimos italianos –Amadeu&Atilio – (parece nome de dupla sertaneja) e outros novos amigos que conheci e gostei muito – 1 escocês ultra falante com super sotaque chamado Frank, uma inglesa com uma das vozes mais lindas que ouvi na vida chamada Sandra, uma dupla de meninas suecas que não lembro o nome, mas que comemos juntos – elas fizeram um cuscus e eu fiz uma feijoada branca com salmão e champignon(viva o cogumelo, barato , fresco e saudável) e a americana Julie – um show de elegância e simpatia.

Agora é a hora da louça beber água! Estou sem reserva em nenhum hotel, indo para um país que não tenho a menor idéia de como seja, chegarei na estação central e procurarei alguma hospedagem por perto. Espero ter sorte…
E tive sorte! Primeiro por ter como companheira de viagem uma americana chamada Ginger, uma mulher de uns 50 anos que levava consigo a cadela SARA, uma schnauzer ultra super mega golden comportada – ficamos eu e Ginger conversando sobre as delícias da França e do Brasil (que ela ainda não conhece) falamos também sobre a comida na Holanda e concordamos que o que há de mais original são os croquetes de maquininha.
O encontro com Ginger rendeu me boas indicações gastronômicas de Paris e boas recomendações sobre a Belgica. Mostrei algumas paródias da RADIO COMIDA em inglês e rimos muito.
Os americanos têm sido uma grata surpresa…Primeiro no Hostel em Amsterdam quando conheci Julie (uma americana três chic que me convidou a fumar com ela) e agora Ginger – amáveis, pacientes com meu bad english e muito interessadas no meu estilo de vida e vivência.
Três horas depois chegamos a Bruxelas (ou seria Braxolas)¿ Esperando que as bruxas de Bruxelas não estejam soltas e de mau humor…
Saindo da Estação Central, fui até a GRAN PLACE – segundo o escritor VICTOR HUGO a praça mais linda do mundo – não discordarei, é linda mesmo.
Anda pra lá, anda prá cá perto da Gran Place achei um hotel junto com uma loja de souvenires(!¿) apertei a campainha, a porta foi aberta por uma simpática senhora e então comecei a ladainha: – I need a room to sleep one night , do you have¿
Ela me olhou com sua amiga como quem não tinha entendido nada…
A amiga por sua vez, falou em português claro: – Ele quer um quarto por uma noite…
– Brasileiras!!!!!!
Foi uma festa! A amiga chamada Tabhita (lembra da filha da FEITICEIRA, seriado dos anos 60-70¿)
A tal senhora era portuguesa, chamada Teresa e morou mais de 20 anos no Brasil e não fala bem nem inglês nem Frances (só o basiquinho), disse que sofreu muito na adolescência com as piadinhas de portuga.
A amiga Tabhita veio de São Caldo e mora com o namorado, trabalha numa boulangerie perto do hotel e devemos nos encontrar amanhã para o café.
Conversamos como velhos conhecidos…
Antes do anoitecer, comi um lanche bem grande (baguete+muzarela de bufala+presunto cru+salada verde = 3,50 euros) fui ao supermercado e comprei um vinho francês maravilhoso (que a americana Ginger indicou – Cotes Du Rhone – 3 euros), uns chocolatinhos fantásticos (meio caro, na verdade, mas incrivelmente delicioso- 0,50 cents cada bombonzinho), um aperitivo de queijo de cabra (divino e barato – 2 euros), um queijo camembert (barato – menos de 2 euros) e vim para o hotel para o mais merecido e caro (para mim, nessa viagem 71 euros é caro) descanso.
O hotel é delicioso, com uma super cama+TV de plasma+banheiro no quarto(um certo luxo)
‘A noite fiz um rolezinho pela área gastronômica e totalmente já saciado, fiquei sem inspiração para jantar, mas vi pratos e restaurantes interessantes – grego e seus famosos sanduíches de carne iguais aos que a gente vê em São Caldo por 1 real (suco grátis!), só que chiquetésimo e limpo,thai food (uma rua só de restaurantes asiáticos) e muitos frutos do mar – mariscos são uma paixão belga, assim como wafles, chocolate e batata frita.
Existe uma grande polêmica sobre serem os belgas os inventores da batata frita, confesso que não sou muito chegado nessas batatas tipo fast food, prefiro batatinha encharcadinha igual a que a mãe da gente faz – e a cidade cheira a wafles e chocolate (o melhor do mundo para polemizar com os suíços).
Adorei ter feito esse pit stop em Bruxelas, me deixou mais inspirado e com paladar instigado para conhecer a comida francesa em Paris…(próximo post)Au revoir!

AMSTERDAM – A volta ao mundo em 80 mordidas…DIÁRIO DE GORDO…OPS DE BORDO

Diário de Gordo, ops de Bordo.
Depois de anos de ensaio e mudanças de última hora, finalmente realizo o sonho de conhecer Carnesterdam. Chego num domingo de sol com primeira escala no Aeroporco Charles De Bollo, em Parisco.
Para começar o diário de gordo vou descrever as comiditas do avião:
Seguindo as instruções de minha Azeite de Viagem Sushimone, optei pela TAM – e o cardápio foi bem XOU DA XOXA – Kim Carnes, Frango Sinatra ou Massa de Windsor¿ Optei pela Kim Carnes e veio numa embalagem de alumínio uma carninha de panelinha tipo coxãozinho durinho ,um purezinho de mandioquinha meio salgadinho demais e uma farofinha basiquinha + saladinha truqueirinha(cenourinha+tomatico) sem temperinhos nem novidades, uma verdadeira comida de Hiroshima – sem cor, sem perfume, sem gosto, sem nada. A sobremesa foi um misto de cheesecake de geléia de sabor não identificado. Tive que tomar uns goles de vinho a mais para encarar as quase 11 horas de vôo numa poltrona apertadinha dinha dinha…(apertadinha é pouco)
Acordei com o movimento de café da manhã, quando os comissários de gordo e as aeroroscas circulavam com os carrinhos – café com leite, suco de caixinha,pãozinho+manteiga, iogurtes,ovos mexidos(cheirão de ovo) e calzones com recheio não identificado. Fiquei pensando na primeira classe e seu menu especial. Mesmo voando para o primeiro mundo ainda há um aparthaid gastronômico. O que será que eles comeram ontem¿ e hoje no café¿ Tudo separado por uma cortininha e uns dólares a mais (muito a mais).
– Atenção senhores cozinheiros, queiram apertar os cintos pois em instantes aterrisaremos na pizza principal do Aeroporco Charles de Bollo.
No Aeroporco já tive uma pequena amostra e comecei a observar a gastronomia francesa – sanduíches interessantes, biscoitos e pães diferentes, quiches tentadores, mas recusei pois seria um sacrilégio me render ‘as tentações já no Aeroporco. Quero degustar cada molécula no meu primeiro contato real com a comida francesa em solo francês e num restaurante ou padaria ou boulangerie bacanuda, então vou esperar a chegada na cidade.
14.30 h o avião chega pontualmente em Carnesterdam e em menos de 15 minutos já estou dentro do trem com minha bagagem e minha coragem.
15.00H Já estou na Centraal Station, coração de Carnesterdam e em poucos minutos chego ao Hostel Flying Pig – Um transporte tão eficiente que dá vontade de chorar quando penso no traslado de Cumbica até o centro de São Caldo.
16.00H Faço minha primeira visita a um famoso Coffee Shop – GREENHOUSE- e tudo começa a ficar mais colorido.

Aqui na cidade a gastronomia é meio pesadona – batata frita com molhos gordurosos, waffles com sabores diversos, doces com chantily sem miséria, sonhos, pizzas em fatias, bolinhos fritos, tudo muito pesadão. Entro num restaurante argentino e peço uma sopa (5 euros), em poucos minutos chega uma xícara (isso mesmo, uma xícara por 5 euros!!!) com uma sopa gostosinha mas nada diferente.
No caminho de volta ao Hostel comprei as tais batatinhas fritas e me arrependi pois tinham gosto de isopor, provei também um waffle de chocolate que não fez a cabeça. Gastronomia não é mesmo o forte da Holanda.
Tudo bem estou em Carnesterdam!!!
A primeira noite foi bem curiosa. Depois de chegar ao Hostel dei aquela dormidinha básica, mas acordei tipo meia noite e saí na rua para circular no RED LIGHT – vi sim as moças trabalhando nas cabines, mas as brasileiras são bem mais beauty – Nem me dei conta de andar numa região não muito segura, com alguns tipos folgados que ficam te abordando. O primeiro que me abordou me falou algo e eu disse – NO – e ele bateu no meu braço e soltou um palavrão tipo motherfucker, entrei em ruas sinistras e achei melhor voltar a SAFEHOUSE, pois não estava com a menor vontade de confusão e nem sou o público alvo deles.
No Hostel, pedi um Jack Daniels e fiquei no balcão observando as pessoas – bonitas, diferentes e sexies, muito sexies. De repente ouço – MUITO LOUCO MEU! Chego sem a menor cerimônia e abordo o trio de brasileiros : Will, Nonata e Otávio – esse último trabalha no Hostel – e aí a noite foi muito bacana, bebi mais uns JDaniels, umas beers e fiz uma rápida mas divertida amizade com esse trio de amigos de Belém do Pará que se encontraram depois de muitos anos aqui em Carnesterdam e eu fui privilegiado em presenciar esse momento. Falamos muito sobre Belém, sobre sua gastronomia – frutas, peixes,pato no tucupi,tacacá,açaí,etc e sobre Rádio Comida – Nonata já tinha visto no programa da Ana Farinha Braga – aí foi muito bacana, fiz um self service da Rádio Comida com eles e ficamos amigos, espero que nos encontremos novamente…
Hoje 06 de Abril – Acordei ainda confuso com o fuso, mas resolvi relaxar e não me cobrar sobre o turismo na cidade – isso é uma das vantagens de viajar sozinho. Dormi, acordei 9.30 (horário daqui e 4.30h horário do Brasil) e fui ao Breakfest do Hostel – Corn flakes, chococrisps, ovos cozidos, pães, geléia, pasta de amendoim, margarina, um suco horroroso (tipo Tang fraco) + leite e café de máquina.
Resolvi procurar um supermarket e me aventurar na cozinha do Hostel, descobri no Super que nas embalagens dos produtos tudo está escrito em holandês!!! Comprei um queijo de cabra delicioso por menos de 5 reais (isso mesmo, reais), uma massa italiana deliciosa (500g =0,70 euro), uns iogurtes de leite de cabra e ovelha para reforçar o breakfest, cogumelos frescos (200g = menos de 1 euro), umas coca-colas (que ninguém é de ferro), um vinho australiano ultra, mega, golden, super gostoso e barato por apenas 5 euros (1 litro), e outras cozitas más. O que é legal desse Hostel além da localização, é a cozinha super equipada e limpa. Gastei cerca de 20 euros mas garanti comida até minha saída para Parisco.
Amanhã devo encontrar meu amigo virtual RIK, que é um holandês que morou no Brasil e que aceitou me ciceronear pelo lado b de Carnesterdam, provavelmente faremos um jantar em sua casa.
Mandarei as novidades…
Fernando Kudder
Correspãoquente Especial envirado ‘a Cenouropa